Paw Patrol

Geplaatst in Kindertaarten, Taartjes door

Heel trots was ik toen ik door mijn collega gevraagd werd om ook dit jaar weer de taart voor haar kleine kanjers verjaardag te maken. Thema: Paw Patrol… Of ik daar dan wel wat mee kon! Gelukkig heb ik zelf ook drie jongens, waarvan eentje in ongeveer dezelfde leeftijdscategorie, dus ik kende Paw Patrol wel, al moet ik eerlijk bekennen, maar een beetje.

Gelukkig zijn we ooit een paar slimme mensen geweest die Google hebben uitgevonden. En al snel kwam ik erachter dat er toch wat meer figuurtjes meededen in de populaire tekenfilmserie dan ik dacht.

Zelf heb ik een zwak voor dalmatiërs, prachtige honden vind ik dat, dus die mocht bovenop pronken op de taart. Beide lagen zij gevuld met een vanille botercreme en aardbeivlaaivulling.

De reacties op de taart zijn tot nu toe super en daar word ik dan weer superblij van! 🙂

20140403-164715.jpg

20140403-164732.jpg

20140403-164746.jpg

Druk weekje!

Geplaatst in Kindertaarten, Taartjes door

Al een jaar of drie maak ik nu taartjes. Eerst alleen voor familie, toen ook voor vrienden, later kwamen daar collega’s bij en inmiddels wordt de kring van geïnteresseerden groter en groter. Fantastisch vind ik het!
Wat ik wel jammer vind is dat ik nu af en toe ook ‘nee’ moet zeggen tegen mensen gewoon omdat er niet meer uren in een dag zitten en ik toch echt slaap nodig heb, al is dat soms maar weinig 😉

Voor deze week kreeg ik zoveel aanvragen waar ik geen nee tegen wilde zeggen, dat ik een dag vrij heb genomen van mijn betaalde baan. De eerste twee taartjes zijn bezorgd en nu heb ik er nog maar zes te gaan 🙂

Het eerste taartje dat op de planning stond was dit zoete Hello Kitty taartje voor de allereerste verjaardag van Jesslyn. Het taartje is gevuld met twee lagen melkchocoladebotercreme.

20140403-162739.jpg

Speltcrackers

Geplaatst in Andere baksels door

Speltcrackers

 

Steeds meer mensen gaan voor tarwevrij. Bij ons thuis niet, maar ik probeer wel graag nieuwe dingen uit en vind het belangrijk om, waar haalbaar, zoveel mogelijk zonder kunstmatige toevoegingen te eten. Toen ik op Instagram een foto deelde van mijn eigen gebakken speltcrackers, kreeg ik van alle kanten de vraag om het recept. Hier dan ook voor jou om te proberen. Zo gemaakt en echt lekker!

Ingrediënten:
125 gram speltmeel
125 gram havervlokken
60 gram sesamzaad
25 gram pompoenpitten
25 gram zonnebloempitten
3 eetlepels gebroken lijnzaad
snuf zout
3 eetlepels olie
180 ml water

Verwarm de oven voor op 250C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng alle ingredienten en rol het deeg uit op het bakpapier. Verdeel voor het bakken in stukken (het deeg krimpt iets, dus er hoeft geen ruimte tussen) en bak eerst 5 minuten op 250C. Draai na vijf minuten de temperatuur terug naar 200C en bak nog 15 minuten. Meteen na het bakken laten afkoelen op een rooster en klaar zijn je crackers!

Volgens mij kun je hier eindeloos mee variëren! Ik denk aan nootjes in plaats van zaadjes of kruiden toevoegen… Rozemarijn, zeezoutcrackers of misschien wat kokosrasp erdoor… Eet smakelijk!